Uprzejmie informujemy, że przy jadłospisie znajdziecie spis alergenów , a przy każdym daniu numer alergenu jaki zawiera to danie.
Numery alergenów występujące w posiłkach:
- Zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz, pszenica kamut).
- Skorupiaki i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Jaja i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Ryby i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Orzeszki ziemne (arachidowe i produkty przygotowywane na ich bazie).
- Soja i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Mleko i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy pistacjowe, orzechy makadami, orzechy i produkty przygotowywane na ich bazie).
- Seler i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Gorczyca i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Nasiona sezamu i produkty pochodne (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Dwutlenek siarki (używany jako substancja antyutleniająca i utrwalająca, obecna na przykład w owocach suszonych, winie, przetworzonych ziemniakach).
- Łubin (produkty przygotowywane na ich bazie).
- Mięczaki (produkty przygotowywane na ich bazie).
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, papryka słodka, pieprz ziołowy, kwasek cytrynowy, cukier waniliowy. Zgodnie z informacjami od producentów mogą one zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, jaj, soi, selera i gorczycy.